L'EVESQUE VIOGNIER
2022
Le viognier donne des vins blancs fins, à la corpulence grasse et onctueuse. Très parfumé et subtile, il révèle des arômes de poire, de coing, de noisettes grillés et de miel. Vin sec qui donne en bouche une belle sensation onctueuse.
Cépage
100% viognier
Accord Met & Vin
carpaccio de thon, tartare de daurade façon thaî, un accord sucré-salé ou encore un chèvre frais
13,80€
HAUT L'EVESQUE 2022
Ce vin dévoile une palette aromatique principalement fruitée, avec des notes d'agrumes mais également de coing. Onctueux et parfumé. Sa bouche est à la fois ronde et fraîche.
Cépage
ugni blanc, clairette
Accord Met & Vin
crustacés, Saint Jacques, gambas, oursins
15,80€
L'EVESQUE 2015
Une couleur or aux reflets lumineux, un nez riche et complexe, des notes intenses d'abricot, d'ananas et de fruits secs. Ce vin de garde, minérale offre une belle persistance en bouche et une note finale de pain toasté amené par l'élevage en barrique.
Cépage
ugni blanc, clairette
Accord Met & Vin
fromages
17,80€
VERMENTINO 2022
L'Excellence du domaine
Première pressée, élevée avec soin, arômes profonds et élégants.
Cépage
Vermentino, grenache blanc
Accord Met & Vin
A l'apéritif ou pour accompagné un joli plateau de coquillages
14,90€
ORIGINALITE DU DOMAINE
L'AGROUFIOU
Assemblage de 70% de vin
et 30% de jus de raisin frais, ce Moelleux présente une subtile sucrosité.
Cépage
grenache blanc, jus de raisin
Accord Met & Vin
pour l'apéritif, sur un dessert, un fromage persillé. L'accord le plus heureux est incontestablement un foie gras frais poelé
12,90€